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Hôtellerie, restauration et tourisme

Chaque client mérite une réponse. Même après le service du soir.

Hôtels, restaurants, offices du tourisme, remontées mécaniques : emi prépare vos réponses aux avis, vos e-mails de réservation en plusieurs langues, vos cartes et vos fiches d’accueil. L’équipe relit, puis publie.

Essayer le générateur d’avis Et les données de nos clients ?

Vidéo hébergée sur YouTube, chargée uniquement après votre clic.

Le séjour d’un client

De la première visite sur votre site à l’avis qu’il laisse en partant.

Découvrir l’offre

Descriptions des chambres, forfaits, horaires d’hiver des remontées, agenda de l’office du tourisme.

« Écris la description de notre forfait Ski & bien-être pour le site, en français, en allemand et en anglais. »

Réserver

E-mails de réservation, de confirmation et de rappel, dans la langue du client.

« Rédige la confirmation pour une famille de quatre, arrivée le 26 décembre, en allemand, avec les horaires du check-in. »

Arriver

Procédures d’accueil, arrivées tardives, demandes particulières : la bonne réponse, tout de suite.

« Quelle est notre procédure quand un client arrive après la fermeture de la réception ? »

Séjourner

Cartes, menus du jour, suggestions du chef, traduits pour la clientèle internationale.

« Traduis la carte d’automne en allemand et en anglais, sans changer les noms des plats régionaux. »

Repartir

Réponses aux avis en ligne, avec le bon ton, qu’ils soient enthousiastes ou sévères.

« Propose une réponse à cet avis 3 étoiles : remercie, reconnais le problème, sans te justifier. »

Générateur de réponse aux avis

Cinq étoiles ou une seule : le bon ton, à chaque fois.

Choisissez un avis et une langue : la réponse préparée par emi s’affiche. Avis, hôtel et réponses sont fictifs et préparés à l’avance pour cette page.

1 · L’avis reçu

2 · La langue de la réponse

Réponse préparée par emi · Français Ton : Constructif

Cher Markus, Merci d’avoir pris le temps de partager votre avis. Nous sommes heureux que l’emplacement et la propreté de la chambre vous aient convaincu. Vous avez raison : le petit-déjeuner est très fréquenté vers 8 h 30, il est plus calme avant 8 h ou après 9 h 30. Pour votre prochain séjour, indiquez-nous simplement votre préférence : nous ferons notre possible pour vous proposer une chambre côté cour. Au plaisir de vous revoir, L’équipe de l’Hôtel des Ormes

À vérifier par l’équipe avant publication

Les horaires du petit-déjeuner sont-ils exacts ?

Des chambres côté cour peuvent-elles vraiment être proposées ?

emi ne publie rien : la réception relit, ajuste et publie la réponse elle-même.

Saisonniers

Le premier jour de la saison, personne n’est perdu.

Déposez vos procédures d’accueil, de housekeeping et de service dans la Médiathèque. Vos saisonniers posent leurs questions depuis leur téléphone, et reçoivent la réponse avec la procédure en source.

« Dans quel ordre on prépare une chambre en départ ? »

Voici les 8 étapes de la fiche « Recouche et départ », dans l’ordre, avec les points de contrôle de la gouvernante.

« Explique-moi la procédure d’encaissement en portugais, s’il te plaît. »

Académie : chaque saisonnier suit le parcours en 7 étapes avant de commencer

Charte IA : lue et acceptée par chacun dès la première connexion

Découvrir l’Académie → Voir les vidéos →

Cartes & menus

Une carte bien écrite. Des allergènes toujours vérifiés.

emi met en forme la carte, rédige les descriptions des plats, les traduit et prépare le menu du jour. Il peut proposer une liste d’allergènes à partir de vos fiches recettes. Mais cette information touche à la santé de vos clients : elle est toujours contrôlée par l’équipe de cuisine avant d’être imprimée.

Les règles d’information sur les allergènes s’appliquent à votre établissement. emi ne remplace ni la fiche recette, ni la vérification du chef.

Restaurant des Ormes · exemple fictif

Carte d’automne

Filets de perche, sauce tartare maison
Pommes de terre nouvelles, citron grillé
Poisson · Œuf · Gluten · à vérifier

CHF 38.–

Risotto aux bolets
Parmesan, huile de noisette
Lait · Fruits à coque · à vérifier

CHF 32.–

Meringue et double crème
Coulis de fruits rouges
Œuf · Lait · à vérifier

CHF 14.–

Liste proposée à partir des fiches recettes. Je ne connais pas les produits utilisés ce jour-là : merci de la faire valider par la cuisine.

Données des clients et des réservations

Vos clients vous confient leurs séjours. Leurs données restent à l’abri.

Noms, dates de séjour, demandes particulières, échanges par e-mail : ce sont des données personnelles. Souvent celles de clients venus de toute l’Europe.

Hébergé en Suisse

Dans des centres de données certifiés ISO 27001. La Suisse est reconnue par la Commission européenne comme offrant un niveau de protection adéquat.

Données en Suisse →

Aucun entraînement

Vos réservations, avis et échanges ne servent jamais à entraîner un modèle. Chaque service ne voit que ses propres dossiers.

Confidentialité →

Vos règles, écrites

Dans la charte IA, précisez par exemple : jamais de numéro de carte de paiement ni de pièce d’identité dans une conversation.

RGPD & nLPD →

emi est conçu pour vous aider à respecter la nLPD et le RGPD ; vos obligations envers vos clients, notamment l’information sur le traitement de leurs données, restent les vôtres.

Prière de

ne pas publier sans relecture

Bitte nicht ohne Kontrolle veröffentlichen

Please review before posting

Ce qu’emi ne fait pas

emi prépare. Votre équipe accueille.

Il ne publie rien seul. Aucune réponse à un avis, aucun texte sur votre site sans qu’un membre de l’équipe l’ait relu.

Il ne confirme ni n’annule une réservation. Il rédige l’e-mail ; c’est la réception qui l’envoie.

Il ne garantit pas les allergènes. Sa liste est une proposition ; la cuisine la vérifie.

Il ne promet aucun geste commercial. Surclassement, remboursement, nuit offerte : c’est la direction qui décide.

Il ne remplace pas la formation sur le terrain. La gouvernante, le chef de rang et le chef de réception restent les meilleurs formateurs.

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Commerce

Fiches produits en quatre langues, service client, avis et formation des vendeurs.

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Connecteurs

Messagerie et agenda de la réception, autorisés par chaque collaborateur.

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Former chaque saisonnier aux bons réflexes de l’IA, en sept étapes.

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Préparez la prochaine saison avec emi à la réception.

Une démonstration de 30 minutes, avec vos avis, vos e-mails de réservation et vos procédures d’accueil.

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